Le Milsa dans le Village

Un coin du Brésil dans votre assiette

Daniel Rolland
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Ah ! le Brésil, pays évocateur comme nul autre, berceau de toutes les sensualités. À défaut de s’y rendre, c’est lui qui vient à nous.

Le restaurant Le Milsa est ce qu’on appelle en terre brésilienne un churrascaria. Autrement dit, c’est un steak house à saveur locale. Mais attention, autant vous prévenir, il s’adresse à ceux qui admettent être de gros carnivores. Car le plat phare du menu c’est cette dégustation de dix viandes et volaille que l’on vous présente sous la forme de ni plus ni moins dix services. Les serveurs s’amènent avec d’énormes brochettes tantôt de saucisses, agneau, filet mignon, surlonge, bœuf et bacon, poulet et quoi encore. On vous découpe autant de tranches que vous souhaitez, mais mesurez votre goinfrerie, car vous risquez de rendre l’âme dès le sixième tour de table. Mais c’est une belle aventure culinaire à vivre généreuse. Milsa c’est une chaîne dont celle du Village, la dernière succursale, est la huitième en titre. Son propriétaire Kosta Damoulis a entrepris de grands travaux, notamment l’installation du grill au centre du resto. On présente aussi des spectacles de danses brésiliennes du jeudi au dimanche. Se renseigner au préalable. Et je vous recommande en apéro la boisson nationale du pays, le caipirinha qui mêle la lime et cachaça (alcool à base de canne à sucre). Attention, le danger d’être léger, très léger s’accroît avec l’usage. Mais c’est en flottant que l’on décolle. « C’est un type de cuisine qui manquait dans le Village et les gens sont bien enthousiastes » nous dit le patron dans un large sourire, comme s’il venait de réaliser un bon coup. Et c’en est un.

 

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Le Milsa dans le Village

Un coin du Brésil dans votre assiette

Le restaurant Le Milsa est ce qu’on appelle en terre brésilienne un churrascaria. Autrement dit, c’e (...)

Publié le 25 janvier 2012

par Daniel Rolland