ALCOOLS

Du vin pour mettre du rouge aux joues

Olivier de Maisonneuve
Commentaires

S’il est surtout connu comme Monsieur Chenin Blanc, Ken Forrester nous propose ici un p’tit rouge joufflu comme un chérubin, qui se boit à grandes gorgées avec les mets réconfortants du milieu de la semaine ou les restes du dimanche. 

Petit Pinotage

Ken Forrester Wines

WO Western Cape (Afrique du Sud) 2012

Code SAQ : 11379749 Prix : 14,50 $

S’il est surtout connu comme Monsieur Chenin Blanc, Ken Forrester nous propose ici un p’tit rouge joufflu comme un chérubin, qui se boit à grandes gorgées avec les mets réconfortants du milieu de la semaine ou les restes du dimanche. C’est le genre de vin qui est encore meilleur le lendemain de l’ouverture de la bouteille, s’il en reste. Donc, un vin sur les cerises noires et les prunes, avec un léger nez de feu de foyer. Un régal avec des chorizos ou le chili de Mado, surtout si légèrement rafraîchi.

 

Corvo, Duca di Salaparuta SPA,

IGP Sicilia (Italie) 2011

Code SAQ : 34439 Prix : 14,45 $

Plus tendre et tout aussi fruité (cerises et framboises), ce joli vin, timide et charmant tel un soleil de dimanche de février, m’a été suggéré par un compagnon de bar à 2 :45 du matin et le nom m’est curieusement resté en tête. Il se boit d’un trait tout seul, mais il sera super avec vos manicotis sauce rosée, ou vos pâtes sauce tomate, chers amis végés, grâce à de subtiles notes d’épices douces. Pour les carnivores, délicieux avec le poulet rôti.

 

Château Saint-Antoine

Réserve du Chateau, Aubert Vignobles,

AOP Bordeaux supérieur, 2011

Code SAQ : 10915263  Prix : 17,00 $

Amateurs de grands St-Emilion, vous serez ravis de savoir que ce vin est vinifié par Vanessa Aubert, dont la famille est propriétaire du fameux Château La Couspaude. On a ici affaire à un riche assemblage de merlot et de cabernet franc. Un beau nez qui sent bon le marché en plein air, au village. Une bouche bien typée bordeaux, avec des tannins présents, légèrement rustiques, mais souples. C’est vraiment très bon pour les quelques sesterces de plus qu’il coûte.

 

 

Cidre mousseux Bulle de Neige,

La Face Cachée de la Pomme inc,

Hemmingford (Québec)

Code SAQ : 11398253 Prix : 15,00 $

Après avoir dévalé les pentes, avant de se faire une bonne fondue suisse entre amis, ou avec les œufs bénédictine du brunch familial, servez-vous sans façon, une flute de ce cidre mousseux demi-doux, dosé au cidre de glace. Ça sent bien bon la compote de pommes et les poires, et une bonne acidité en bouche (c’est fait à partir de mcIntosh) vient soutenir tout ce fruité. Amusant comme les cartes postales du jeu Jour de Paie!