À boire...

Palpitations printannières

Olivier de Maisonneuve
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Olivier De Maisonneuve,
Les pins de Camille,Cave de l'OrmarineLes pins de Camille,Cave de l'Ormarine,
AOP Picpoulde Pinet (Languedoc) 2014
Code SAQ: 266064
Prix : 13,95 $
 
D'un des plus vieux (et peu connus) vignobles de France, nous arrive chaque année ce charmant petit vin blanc qui respire l'été. Ça sent le citron,la poire et une petite note de bière d'épinette. Rafraîchissant et savoureux, et avec un petit côté salin qui met l'eau à la bouche. C'est un délice simple mais efficace, qui se boit aussi bien seul qu'avec de jolies huîtres bien charnues, ou des calmars frits. Il met sur les hautes, comme lorsqu'une brise caresse langou-reusement un mamelon; et à ce prix-là, ce petit velours ne cassera pas votre tirelire.
 
Cabral Reserva,Vallegre  vinhos do PortoCabral Reserva,Vallegre 
vinhos do Porto, AOP 
Douro (Portugal) 2011 
Code SAQ : 12185647
Prix : 15,25 $
 
Un intéressant assemblage de 4 cépages au nez de crayon feutre, de bardeaux chauffés au soleil et de réglisse noire. La bouche est dense et fruitée, avec des flaveurs de cassis, de prunes noires et de dattes. J'ai retrouvé en finale, des notes de riche terreau, pas mal de graphite et de schiste et un peu de fenouil. Les tannins sont massifs mais mûrs. Il demande un plat relevé et assez costaud; ce n'est pas un vin de pique-nique ou de terrasse. Ravira les amateurs de vins corsés, surtout à ce prix-là.
 
Palazzo della Torre, Azienda agricola Allegrini,Palazzo della Torre, Azienda agricola Allegrini,
IGP Veronese (Venetie) 2011
Code SAQ :  907477
Prix :  24,95$
 
Faites vous le bonheur d'acheter ce vin fort plaisant,de style valpolicella de qualité. Il propose des notes de terre remuée, de fines herbes, de subtils parfums de lavande et de cerise de terre. La bouche est élégante et fraîche, fruitée mais pas sucrée, valsant entre les cerises et les tomates écrasées. Certes, on perçoit l'élevage sous bois, mais il est bien intégré. Un vrai régal pour impressionner les invités. De la classe mais pas de snobisme, dans cette délicieuse bouteille.
 
Marsannay en Montchenevoy, Domaine PhilippeMarsannay en Montchenevoy, Domaine Philippe 
Charlopin-Parizot, AOP Marsannay (Bourgogne) 2011
Code SAQ :  12167078  
Prix :  51,25 $ 
 
Ce vin a provoqué un feu d'artifice de bonheur en moi. Son nez charmeur et intense a des notes de cerises bien rouges, de poivre concassé et un soupçon de tartelette aux fruits. La bouche est magnifique : de la pure soie. Savoureux et fruité, il a une remarquable longueur. Dégusté avec une viande grillée, accompagnée d'une poêlée de champignons, les hormones se déchaînent : C'est comme si vous déboulez une colline, enlacé avec votre partenaire, dans le déluge d'un orage d'été, et vous vous retrouvez au bas de la côte,dans la boue, les cheveux pleins de feuilles, et votre orgasme simultané s'atteint sur vision d'éclairs géants. C'est bon comme ca… 
 

The Botanist Islay dry ginThe Botanist Islay dry gin,
Bruichladdich Distillery Company, (Ecosse)
Code SAQ :  907477
Prix :  50,25 $ à la SAQ Sélection
 
Poursuivant mon exploration du monde fascinant des gins, en voici un très différent au niveau gustatif, mais tout aussi qualitatif. Infusé de 22 herbes indigènes de cette île écossaise, il est très satiné et en retenue,en bouche. C'est une bruine douce et apaisante qui vous berce avec de tendres notes de thé des bois, de thym et de coriandre. Pas d'explosion d'agrumes, ici. En bouche, c'est la pureté de la cascade où viennent s'abreuver les moutons et les boucs, dans la brume matinale. Mais méfiez-vous : après un gin tonic, arrosé d'un trait d'eau de pot d'olives, je commençais à vouloir savoir, ce que portait le berger sous son kilt!