De bonnes bouteilles

Pour un cœur à la fête

Olivier de Maisonneuve
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Olivier de maisonnneuve
Cabral blanc Reserva, Vallegre Vinhos do Porto, AOP Douro  (Portugal) 2015Cabral blanc Reserva,
Vallegre Vinhos do Porto, AOP Douro 
(Portugal) 2015
Code SAQ: 12757692   
13,95 $ 
 
Ce savoureux assemblage de cépages blancs vient de la célèbre région où l'on produit le porto. Je l'ai ouvert après quelques mois dans mon cellier et j'en suis ravi. Le nez titille avec ses notes florales et épicées à la fois. Sa bouche est assez charnue et tendre, bénéficiant d'un judicieux passage en barrique sans que ça dénature la personnalité des cépages. C'est soutenu, assez long et frais en finale. Bref, un bon compagnon pour les pâtés au poulet, et même avec des pâtes Alfredo. Un vin offrant la douceur et la force de Mme Samovar (Mrs Potts) dans La Belle et la Bête.
 

 
Prosecco, Santa Margherita SPA, DOCG Prosecco Valdobbiadene Superiore (Italie)Prosecco, Santa Margherita SPA,
DOCG Prosecco Valdobbiadene Superiore (Italie)
Code SAQ: 12509154
18,95 $
 
Un fort bon mousseux qui saura faire partir le bal d'une belle soirée sans faire grincer des dents votre portefeuille. Savoureux, fruité, avec des bulles généreuses et plutôt fines. Il a une belle matière tout en restant rafraîchissant. Il virevolte entre la poire et le pamplemousse. Une fois ouvert, impossible qu'il en reste pour le lendemain. La bouteille se terminera chaque fois comme par enchantement!
 

 
Grand Rosé brut,  Champagne  Lallier, AOP Champagne Grand CruGrand Rosé brut, 
Champagne 
Lallier, AOP Champagne Grand Cru
Code SAQ: 12560881
48,25$
 
Certainement un allié incontournable de vos célébrations des Fêtes, à ce prix-là! La macération spéciale de couches de pinot noir et de couches de chardonnay à parts égales donne un champagne rosé vraiment plein de charme, mais d'un charme élégant. Le nez est joliment fruité avec des notes de pâte de fraise et subtilement exotique avec des notes salines de vents marins. La bouche est ample et riche à l'attaque (on est à la limite de la catégorie brut) puis une bonne dose d'acidité lui donne son envol vers une fraîcheur et une longueur très agréables. Comme on dit: il est beau comme un cœur! Parfait pour une romance des fêtes.
 

 
Amarone, Allegrini , DOCG Amarone della Valpolicella Classico (Vénétie, Italie) 2013Amarone, Allegrini , DOCG Amarone della
Valpolicella Classico (Vénétie, Italie) 2013
Code SAQ: 13183491 99,00$
 
Dégusté en présence de Madame Allegrini elle-même, j'ai été complètement ébloui par la finesse et la complexité de ce luxueux joyau. Je ne suis pas toujours fan des vins de ce type, car ils peuvent être trop lourds et riches (pour mon goût, évidemment!). Ici, la richesse et la multitude d'arômes sont soulevées par une noble amertume et une souplesse des tannins remarquables. Le nez est un feu d'artifices de fleurs et de fruits noirs alors que la bouche a toute la grâce et l'élégance d'une perle parfaite. Pas une seule arête, de l'entrée en bouche jusqu'à la longue, longue finale, c'est tellement bien équilibré que je ne sentais même pas la chaleur des 15,5% d'alcool! Il a encore bien des années devant lui, si vous pouvez le mettre en cave. Quel cadeau somptueux!
 

 

Four Pillars rare australian dry gin, Four Pillars  Distillery,  (Australie)Four Pillars rare australian dry gin, Four Pillars 
Distillery, (Australie)
Code SAQ: 13201485
59,00$ 
(SAQ Signature)
 
Quelle découverte excitante que ce gin du bout du monde! Issu du succès d'une campagne de financement en ligne, et de l'enthousiasme d'amateurs de gin, c'est toute une réalisation. Le nez est vibrant, concentré et aussi sexy que Chris Atkins pêchant au harpon dans le Lagon bleu. Un nez d'oranges, d'épices et de vent du large. Déjà, c'est excitant, mais une fois en bouche: Pow! Puissant, tendu, macho au possible, c'est une coulée lente et inexorable de lave épicée. Et en même temps, c'est voluptueusement velouté. C'est aussi émouvant que Kenikie qui tend les clés de Greased Lightenin à Danny, que Dean qui essaie de garder sa mémoire, dans Supernatural, ou que le berger allemand qui entend son maître qui revient de l'armée. Si trop intense seul, sera super dans un Martinez. Juste wow!
 


idée cadeau 2015-2016