De bonnes bouteilles pour une

Des amours de bons vins

Olivier de Maisonneuve
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olivier
Cava Pink brut, Cavas Parés Balta, EspagneCava Pink brut, Cavas Parés Balta, Espagne
Code SAQ : 12888043
Prix : 17,60$ 
 
Un autre coup sûr pour cette maison de bulles espagnoles qui compte bien des adeptes au Québec. Ce mousseux rosé a davantage des airs de bucheron urbain en train de cirer sa planche à neige, que de ballerine de spectacle de CPE. C'est un vin biodynamique et véga-ne (allez voir ma capsule no8 d'Olivier le Sommelier sur YouTube) qui sent bon la promenade sous les sapins dans la neige vierge. C'est finement fruité, bien sec, et avec juste assez d'alcool pour commencer à oublier les tracas du quotidien et passer en mode séduction.
 

 
 
 

Tempranillo Campo Viejo,Bodegas Campo Viejo, DOCa Rioja  (Espagne) 2015

Tempranillo Campo Viejo,Bodegas Campo Viejo, DOCa Rioja
(Espagne) 2015
Code SAQ :  11462446
Prix :  14,20 $ 
 
Un fort bon rapport plaisir-prix que ce rouge expressif d'un très beau domaine de la Rioja Son nez s'affiche fièrement entre un certain boisé,un côté fruits noirs mûrs, voire presque pruneaux et la douceur d'une orange sanguine. Puis se faufile un souffle de feuilles froissées de violette africaine. En bouche, c'est tres souple, avec une belle ampleur bien agréable. Avec des saucissons secs de canard du lac Brôme, ca fait un apéro idéal pour commencer une fin de semaine coquine dans un condo au pied des pentes.
 
 
 
 
 
L'Excellence, Château Capendu, AOP Corbières (France) 2015L'Excellence,
Château Capendu, AOP Corbières (France) 2015
Code SAQ : 12879180
Prix : 18,95 $
 
C'est un vin d'assemblage typique du Languedoc qui fait la belle part au carignan. Ca donne un nez intri-gant de roches chauffées au soleil et de lauriers bruissant dans une paresseuse brise estivale. La bouche est assez tannique, mais les tannins sont veloutés. Classique et droit comme une robe de la Grand-Tante Elroy, dans Candy, mais beaucoup plus chaleureux. Un bon vin pour les grillades et pour se rappeler qu'après l'hiver, revient l'été.
 
 

 
 
 
Capitel San Rocco,  Agricola F. illi Tedeschi,  AOP  Valpolicella Ripasso  Superiore (Veneto, Italie) 2015Capitel San Rocco, 
Agricola F. illi Tedeschi, 
AOP 
Valpolicella Ripasso 
Superiore (Veneto, Italie) 2015
Code SAQ : 972216
Prix : 21,05$
 
Assemblé selon une recette particulière de la famille, ce vin est souvent un coup de cœur pour ceux qui le découvrent, année après année. Bien qu'il soit assez ample et capiteux, c'est un rouge sec qui propose des notes de fleurs et de fruits rouges, et une fort jolie texture satinée, en bouche. Le côté boisé est intégré sans la moindre couture rêche. Mystérieusement raffiné et follement séduisant, c'est Tuxedo Mask de Sailor Moon enfermé dans une bouteille de vin. Il a fait l'unanimité avec le super plat des tête-à-tête: la raclette!
 

 
Rosé Pamplemousse édition limitée,Vignoble  Le Chat Botté,  Hemmingford  (Qc) 2016Rosé Pamplemousse édition limitée,Vignoble 
Le Chat Botté, 
Hemmingford 
(Qc) 2016
Code SAQ : 13374685          
Prix : 13,05 $ pour 375 ml

Que voilà une créature originale! Un vin doux fait de frontenac gris (bien typé) et aromatisé au pamplemousse, à la jolie robe pêche. Il se laisse approcher avec les yeux aux aguets,tout comme un chat. L'attaque est vive et fait saliver, mais la texture est douce et dense comme sa fourrure. Les notes de pamplemousse rose sont nullement agressives : elles s'enchainent au fil des gorgées pour créer une jolie mélodie que vous finirez par fredonner avec abandon, comme Barbarella dans le nid de plumes de Pygar. Facile à boire seul, il peut s'amuser avec un choix de partenaires divers, comme une sangria blanche. Servir frais, bien sûr mais pas trop froid pour une meilleure rencontre avec ce cépage qui se plait bien chez nous..