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Érablière Cabane à sucre Constantin

Érablière Cabane à sucre Constantin

Adresse :

Érablière Cabane à sucre Constantin
1054, boul. Arthur-Sauvé (route 148) Saint-Eustache, Québec
Itinéraire

Téléphone :

450-473-2374 ou 1-800-363-2464

site web :

constantin.ca

Fondée en 1941, la cabane à sucre de la famille Constantin est dirigée par la nouvelle génération de cette famille. Ce qui caractérise cette cabane, c'est l'accueil, la chaleur, le sourire, tout est resté familial. Il s'agit d'une cabane pouvant accommoder facilement 800 personnes. Cependant, il ne faut pas croire que cela se fasse au détriment de la qualité des repas ou des produits. Tout est fait maison. C'est, en fin de compte, une petite cabane qui est devenue grande mais sans compromettre le reste. Question de performance, on recueille l'eau par tubulure (provenant des entailles sur 5 000 érables), par contre, même si elle s'est modernisée, l'évaporation du sirop permet d'aboutir à un bon sirop ambré et succulent. Plusieurs activités vous y attendent, dont une promenade en traîneau, un théâtre de marionnettes et un musée. Ouverte à l'année, cette sucrerie reçoit des groupes et fait partie de la Route du terroir des Basses Laurentides.

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