Livre de recette

Cuisine de l’été

Chantal Cyr
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La chaleur de l’été nous incite à manger autrement; les cuissons se font de plus en plus rares, nous avons envie d’assiettes légères et rafraîchissantes. Vous découvrirez dans ce livre des conseils fraîcheur et des idées croquantes, originales et rapides à préparer qui vous aideront à varier vos menus d’été. Avec ces recettes de salades, terrines, carpaccios, tartares à base de légumes, aux fromages frais ou charcuterie, vous serez prêt à traverser la période estivale dans les meilleures conditions gourmandes et prêt à offrir à vos amis des repas aux saveurs chaque fois renouvelées.

Cuisine de l’été : fraîche, croquante et rapide, Laurent Morel, Éditions S.A.E.P. Colmar, 2004, 79 pages.