MAS PUJOL CUVÉE L’IMPRÉVU
SCEA PUJOL, AOP ROUSSILLON (FRANCE) 2019
Code SAQ : 14984194 • 22,70$
À ma grande surprise, voici un autre vin nature qui a fait ma conquête. C’est un beau rouge sans sulfite, à base de carignan et de syrah. On goute le fruit d’un travail méticuleux à la vigne et d’une belle connaissance de son terroir. Le nez sent le terreau fraichement remué et les fruits noirs. La bouche est dense, richement fruitée, avec des tannins présents et mûrs. Ça évoque le délicieux frisson d’une main saisie pour la première fois, provoquant un coup de foudre sous le ciel étoilé d’une nuit d’été. Il accompagnera à merveille une belle gamme de plats végés, des viandes grillées et même une raclette.