BONHOMME-TREMBLAY
DOMAINE DU TIX, AOP VENTOUX (FRANCE) 2020
Code SAQ : 14878851 • 23$
On connait bien les vins espagnols de Nathalie Bonhomme, mais la voici en duo avec le Québécois André Tremblay, dans un domaine au sud-est de la vallée du Rhône. La juxtaposition des noms m’a fait sourire. Au nez, ça sent indéniablement le vin rouge. Y a du fruit noir, un beau boisé et une légère note de nid-de-poule frais rempli. Je vous suggère de le laisser respirer un brin avant de le laisser vous tapisser la bouche sur un vrai temps. C’est du costaud, mais de belle qualité. Du costaud de magazine, pas de Pro-Gym. Il y a de la matière, de l’élégance, des tannins solides dans cet assemblage de grenache noir et de syrah. Un riche velours sur la langue. On pourrait le laisser une autre année dans le cellier afin de maximiser notre plaisir. À essayer avec une moussaka ou un goulash rassasiant.
