Vignoble de l’Orpailleur, IGP Vin du Québec (Cantons-de-l’Est, Québec) 2025
Code SAQ : 15674577 — 19,55 $
En 1982, quatre familles se lançaient dans la folle aventure d’un vignoble au Québec. Pour célébrer l’anniversaire de leur 40e vendange, voici une cuvée à base de seyval blanc, un des premiers cépages qu’ils ont plantés. Produite à petite échelle, cette cuvée spéciale, à l’heure de la sortie de cette chronique, ne doit plus être disponible à la SAQ, mais pourquoi ne pas faire une petite virée au domaine, à Dunham, pour aller rencontrer l’équipe et mettre la main sur une de ces bouteilles, dans son cadre d’origine? Ce seyval séduit les narines avec ses parfums nets et réjouissants de fruits du verger, de fleurs blanches et, derrière tout ça, des notes de citron. La bouche est super juteuse, d’abord citronnée, puis elle vire sur les notes de pomme verte, avec une agréable fine amertume. Et quelle jolie texture soyeuse! Longue vie à L’Orpailleur!
