LE BONHEUR
WO SWARTLAND (AFRIQUE DU SUD) 2021
Code SAQ : 13682127 | 19,85$
J’ai eu beaucoup de plaisir avec ce rouge plein de pep, d’une région d’Afrique du Sud que je n’ai pas encore eu la chance de visiter, mais qui m’intrigue, car on en sort des vins de personnalité marquée. Dès le nez dans le verre, j’étais séduit. Ça sent jour de marché au début de l’automne : un mélange appétissant d’étals de légumes frais et de paniers de pommes bien rouges. La bouche m’a autant comblé d’abord par sa texture soyeuse et presque crémeuse, puis par son équilibre entre fraîcheur et douceur. Ses parfums de basilic, de fruits rouges et de légère fumée sont un pur délice. Avec un filet de porc, ou un pâté chinois saupoudré de paprika. Vite, il n’en reste plus beaucoup à la SAQ !
