Chardonnay Vieilles Vignes Marcel Cabelie
La Maison du Vigneron, AOP Côtes du Jura (France) 2018
Code SAQ : 13471557 • 20,60$
Vite, courez mettre la main sur une ou des bouteilles de ce chardonnay. Quel régal original ! Ça part toujours vite. D’abord très fruité, au nez, il évolue dans notre verre et il nous intrigue avec ses notes qui oscillent entre un fruité très net, et des notes oxydatives agrémentées d’accents de minéralité (silex et craie). En bouche, quel bel arpège entre la fraicheur, la texture quasi crémeuse et la complexité des parfums. Bien savoureux et sec, il fait des accords jouissifs avec certains fromages assez relevés, comme le pecorino ou le cheddar de quelques années.
