TORRE ZAMBRA
POGGIO SALAIA, FAMIGLIA DE CERCHIO, IGP TERRE DI CHIETI (ABRUZZES, ITALIE) 2022
Code SAQ : 15180438 • 20,35$
Découvrez un vin blanc bio, à base de pecorino, au nez très intense. Je vous encourage à le faire tourner dans votre verre, voire à le passer en carafe, pour bien développer ses arômes aussi distinctifs qu’exotiques. Humez ses riches parfums d’abricot, de yuzu, d’ananas, de sauge et de camomille. En bouche, il y a d’abord une amertume certaine et une texture crémeuse, puis un bel éclat de fraîcheur. Il y a aussi une touche très roche mouillée, très minérale, complémentée par une touche marquée de camomille, d’épices douces, puis un trait de poire mûre. La finale acidulée évite une sensation trop capiteuse. L’harmonie de tant d’éléments est impressionnante.
