MMM
Bodegas Casa Rojo, IG Côte
Méditerranéenne (Espagne) 2019
Code SAQ: 12748180 • 21,80$
Un vin bio à l’étiquette rigolote: je croise les doigts pour que ça soit aussi super dans la bouteille. Je vous confirme que le vin a des airs du personnage dessiné! C’est un rouge à base de monastrell (mourvèdre) sérieux et pas mal costaud. Il était même limite bourru à l’ouverture. Mais après une heure en carafe, quelle belle personnalité on découvre. Ses virils parfums de prune noire et de cuir rehaussent une bouche charnue et assez tannique. Des notes de réglisse noire, de cassis, et de cacao, donnent des yeux de braise à ce vin organique et végane, de belle longueur. Pour le BBQ et les plats avec sauce aux champignons.
