CABERNET SAUVIGNON
SPRUCEWOOD SHORES ESTATE WINERY, VQA ONTARIO (PELEE ISLAND) 2019
Code SAQ : 15113180 • 19,05$
Transportons-nous sur la rive nord d’un autre Grand lac : le lac Érié. C’est un domaine familial qui est doté d’équipements technologiques impressionnants. On nous propose un cabernet sauvignon qui a fait un certain séjour en barrique de chêne. Heureusement, les notes boisées sont en harmonie et en synergie avec les appétissantes notes de fruits noirs et avec les parfums de fines herbes. Bel équilibre en bouche ! Y a rien d’agressif ou d’âcre, au contraire : c’est satiné et juteux. Un rouge sec doté d’une jolie longueur, en prime. Il est très facile à apprivoiser. Avec une dinde aux atocas, un bœuf à la mode ou un bon chili, comme ils le recommandent sur la bouteille. Une nouveauté à la SAQ, que j’ai bien aimée !
