BASTIDE DE LA CISELETTE ROSÉ
ROBERT DE SALVO, AOP BANDOL (PROVENCE, FRANCE) 2022
Code SAQ : 13184056 • 25,60$
Bandol est une appellation très réputée, en Provence, qui réussit à mettre en valeur le mourvèdre, un cépage qui n’est pas de tout repos. On le retrouve en majorité dans ce rosé, qui est un assemblage avec du grenache noir et du cinsault. Et quel rosé ! Très fruité et très sec en même temps, on y voit la main de maitre du vigneron. La texture satinée en bouche est superbe. C’est long, mais tout en
finesse, même si le mourvèdre apporte une certaine sensation tannique. Et le milieu de bouche est remarquable. En fait, de l’attaque à la finale, c’est un ballet qui se danse dans la bouche. De l’apéro à la table, c’est de toute beauté. Il a conquis la Petite Bande du dimanche soir, chez Mado.
