Vignoble La Cantina, IGP Vin du Québec
(Vallée d’Oka, Québec) 2025 Code SAQ : 13835648 — 23 $
Ce rosé gourmand est un assemblage de différents cépages blancs et de pinot noir. C’est bien aromatique au nez comme en bouche. Le nez est surtout fruité, avec un mélange original d’abricot, de cerise et de viande fumée. On retrouve tout ça également en bouche, avec, en prime, une touche de minéralité. La finale vivifiante, avec une certaine amertume, ne manque pas d’élégance. Il a assez de caractère pour mettre en valeur un plateau de charcuteries et de rillettes, ou des entrées comme un cocktail de crevettes et sa sauce rouge. Ce rosé gourmand sera présent sur le site olympique pendant Fierté Montréal. La Cantina et Rivière-du-Chêne sont deux domaines alliés de la communauté.
