Pinot noir Cloudsley Cellars
Twenty miles bend (Niagara), 2021
Code SAQ 13989971 / 39,25 $
Très joli nez typique de pinot noir, avec ses parfums de petits fruits rouges et de fines herbes. C’est un pinot noir sur la finesse, la bouche est fruitée et fumée. Il a une bien agréable persistance aromatique ! Ça s’accumule en bon goût, de gorgée en gorgée. Il y a un savoureux mélange de cerise, de canneberge, et de crème brulée, avec une belle amertume finale. Ce sera excellent avec une dinde rôtie, et probablement avec du jambon fumé. À servir autour de 16 degrés pour bien apprécier sa personnalité. Vite, il n’en reste plus beaucoup…
