Samedi, 31 juillet 2021
• • •
    Publicité

    Cinsault

    Cinsault
    Le Bonheur, WO Swartland (Afrique du Sud) 2017

    Code SAQ 13682127 • 18,60$

    Avec un nom qui évoque un état qui a pu faire défaut ces derniers temps, je me devais de revisiter ce vin rouge si réjouissant. Déjà, le nez nous invite à hisser la grand-voile. Sentez-vous ces parfums vifs de fraises écrasées dans la crème champêtre, de tilleul agité par l’orage, de café pris sur le pouce devant la gare de Naples, de grains de poivre rose qu’on vient de moudre? En bouche, c’est le vin parfait pour vivre ce moment quand le printemps laisse doucement la place au début de l’été. Éclatant de fruits rouges et légèrement épicé, il a cette touche d’amertume en finale qui lui donne une identité spéciale. Il sera un régal, après 30 minutes au frigo, avec un poulet rôti aromatisé aux fines herbes ou un sashimi de thon. Oserais-je avec un tartare de pétoncles et fraises? Ooooh!

    Du même auteur

    SUR LE MÊME SUJET

    LAISSER UN COMMENTAIRE

    S'il vous plaît entrez votre commentaire!
    S'il vous plaît entrez votre nom ici

    Publicité