Samedi, 31 juillet 2021
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    Waterdog reserva

    Waterdog reserva
    Jose Maria da Fonseca, vinho regional Peninsula de Setubal (Portugal) 2018

    Code SAQ 14308276 • 15,95$

    Mon expérience avec les rouges portugais dans cette gamme de prix a rarement été enthousiasmante. Souvent trop intenses ou trop confiturés pour moi. Celui-ci m’a surpris: c’est très fruits noirs et un brin terreux, mais c’est bien balancé par une réjouissante acidité. Et les tannins sont à point. N’hésitez pas à lui faire faire un petit tour de carafe, et servez-le un peu rafraîchi. Ressorti le lendemain, il m’a encore surpris par le plaisir qu’il m’a donné. Un super choix pour les grillades, notamment des côtes levées bien badigeonnées de sauce BBQ. Mais même seul, à la fin du repas, il a tenu la route. C’est un vin créé pour notre marché (on ne le trouve pas dans son pays), et je dois admettre qu’ils ont bien fait leur recherche. Je lui donne aussi des points bonis pour l’étiquette. Chapeau!

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