FURMINT T
CHÂTEAU PAJZOS, AOP TOKAJI (HONGRIE) 2021
Code SAQ: 860668 • 15,05$
Une petite envie d’exotisme ? Le furmint est un cépage qu’on retrouve dans le tokai, un vin liquoreux qui faisait fureur sur les tables les plus aristocratiques d’Europe. On le retrouve ici en vin sec et on s’en régale tout aussi bien. Le nez titillera votre cerveau à la recherche de définitions d’arômes : est-ce de la lime ? De la craie ? De l’ananas pas tout à fait mûr ? De l’écaille d’huître ? La bouche, assez aromatique elle aussi, offre un bel équilibre amertume-acidité. Bien fruitée, avec des parfums de raisin vert, de groseille et avec une sensation de minéralité, elle nous fait doucement voyager. Une belle alternative pour les amateur.trice.s de certains sauvignons blancs. Un vin qui ressemble à un avant-goût du printemps !
