Mercredi, 29 juin 2022
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    Cuvée Centenaire

    Cuvée Centenaire
    Domaine Lafage, IGP Côtes Catalanes (France) 2020

    Code SAQ: 13227845 • 18.65$

    Je me suis régalé avec ce vin blanc fait d’un savoureux assemblage de grenache blanc, de grenache gris et de roussanne, dont les vignes centenaires regardent la Méditerranée, les chanceuses. Ça fait 200 ans que la famille Lafage est dans la viticulture. C’est un domaine en conversion bio. Avec son climat gorgé de soleil, je m’attendais à un vin plutôt riche et très fruité, mais non : c’est à la fois plein de fraicheur et de rondeur. Ça sent bon le fruit frais mûr, avec une pointe de vanille. La bouche est aussi surprenante, lisse comme une perle, superbe sur la langue. Ce vin fera un beau couple avec un carpaccio de poisson blanc.

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