Novel blanc
Vignobles Marie Maria, AOP Pacherenc, du Vic-Bilh (Sud-Ouest France), 2018
Code SAQ: 13568594 • 21,20$
La vigne est cultivée du côté de Madiran depuis au moins le 11e siècle ! On y retrouve des cépages autochtones comme le gros manseng et le petit courbu. Cet assemblage est remarquablement aromatique. Un feu d’artifice de parfums envoûtants éclatera dans vos narines. Ça sent la prairie parsemée de fleurs sauvages qui ondulent sous le doux soleil de mai et où butinent des abeilles affairées. (Ou, si vous n’avez pas l’âme poétique, les fruits mûrs, l’herbe verte et le miel.) La bouche est tout aussi gourmande, avec une exquise fraicheur, une touche boisée et une texture presque crémeuse. Du bonheur en bouteille, je vous le dis !