Crème Aléa végane, Distillerie BluePearl (Québec)
Code SAQ: 14736828 • 35$ 700ML
Envie d’une douceur différente pour Pâques ? Voici une gâterie végane qui donne du plaisir, même sur le plan de la texture, qui est souvent un point faible des desserts végétaliens, à mon avis. Le nez est affriolant avec ses arômes de caramel, de chocolat et de café. Faite à partir de soya et noix de coco, cette dernière est très discrète en bouche. Il y a aussi du café équitable du Brésil, torréfié par Pista à Montréal et qui donne, d’après moi, cette touche d’amertume originale en finale ; une finale mi-café, mi-vanille. Servir seule sur glace, ou sur une crème glacée vanille ou au caramel. Au goût, ça ressemble davantage à un café crème alcoolisé qu’à une crème brûlée, à mon humble avis, mais cela m’a bien plu !