Les Parellles Cuvée Tradition
Juravinum, AOP Côtes du Jura (France) 2917
Code SAQ: 11195641 • 22,55$
Les vins du Jura font souvent s’extasier les sommeliers, et vous voulez savoir pourquoi? Essayez ce vin de chardonnay non ouillé. C’est une super bouteille pour découvrir le style. C’est une peu déroutant la première fois, car c’est très sec. Ça ressemble à certains Xeres, avec ces arômes de pomme blette, de noix séchées et c’est assez minéral. C’est bien long en bouche. Pour votre première fois, prenez un peu de comté pour l’accompagner, ou allez-y avec une raclette, ou des cubes de fondue parmesane. C’est une belle sortie des sentiers battus.