PAPEGGAI RED
ADI BADENHORST, WO SWARTLAND (AFRIQUE DU SUD) 2021
Code SAQ : 15015580 • 21,15$
Pour ceux et celles qui sont épris de la Nature, voici un assemblage très original de cépages rouges et blancs, qui intrigue et qui demande un moment pour l’apprivoiser. Le nez dégage ce côté un peu sauvage typique de bien des vins nature, mais sans accents de post-digestion animale qu’on retrouve souvent. Il y a des notes de cerise au marasquin et de canneberge, qui sont plus appétissantes. Frais et fruité en bouche, ça soubresaute gaiement sur la langue, comme un chevreau dans un pré. C’est un rouge léger et très savoureux, loin de la pastille « aromatique et charnu ». Le fort sympathique vigneron s’occupe même d’une ferme de perroquets locaux, contribuant ainsi à leur conservation, d’où le nom de cette cuvée.
