Jeudi, 25 avril 2024
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    Château Melin

    Château Melin
    AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune (France) 2020

    Code SAQ: 15117041 • 31,25$

    Oh, quelle découverte alléchante que ce pinot noir bio de Bourgogne ! Il ne dédaignera pas un petit séjour en carafe avant d’être servi, pour bien révéler tous les petits trésors olfactifs qu’il recèle. Laissez votre nez humer avec plaisir ses notes de fraises des champs, de cerises rouges, de mousse sur la pierre et de feuilles de basilic froissées. La bouche est si sympathique avec son côté juteux et sa texture satinée. La complicité entre la grande fraicheur et une certaine amertume en retenue lui donne beaucoup de charme. On s’est régalé en le servant avec une bavette marinée à l’échalote, mais il vous fera autant sourire avec la plupart des plats aux champignons.

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