Olivier Coste, IGP Pays d’Oc (Languedoc, France) 2025.
Code SAQ : 15549469 — 14,35 $
J’ai tout de suite accroché au nez de ce vin blanc, avec d’abord des notes de craie et de talc, puis son bouquet de poire mûre. Je me suis rapidement régalé avec sa bouche bien fruitée, expressive et pleine de fraîcheur. Même sa petite touche d’amertume, en finale, m’a mis le sourire aux lèvres. Quel bon apéro estival! On remarque sur l’étiquette la mention « Fait avec amour – Carbone 0 », ce qui implique qu’ils sont carboneutres. Ils veillent aussi à maintenir et à promouvoir une bonne biodiversité dans et autour des vignes. Et ils utilisent un verre allégé pour leurs bouteilles. Vraiment, pour ce prix-là, je leur lève mon chapeau bien haut. Bravo!
