VERSANT ROSÉ
COTEAU ROUGEMONT (FERME C.M.J.I. ROBERT INC.), IGP QUÉBEC (MONTÉRÉGIE), 2021
Code SAQ: 12644153 • 15,95$
C’est le rosé servi au vernissage de Mado, le 4 aout, à La P’tite Porte ! C’est un assemblage original de frontenac gris, de petite perle et de vidal. Le nez est excitant avec ses notes de tarte aux fraises et rhubarbe. La bouche est d’abord légèrement caressante, mais une acidité maitrisée vient vite alléger le palais et nous laisse sur une sensation de fraicheur fruitée et une petite amertume. Pas sucré du tout. Servi bien frais, c’est un apéro de choix, mais il a la carrure pour accompagner, à table, un plateau de fruits de mer ou de charcuterie, entre autres.