Bouquet brut nature
Vignoble Artisans du Terroir, IGP Vin du Québec, (Montérégie) 2020
Code SAQ : 15254388 • 35$
Une bien belle découverte de ce sympathique domaine qui veut faire aimer les cépages hybrides. Ici, on a surtout du vidal, assemblé avec du frontenac blanc. C’est un brut nature, donc il n’y a pas de sucre ajouté, et le vin a été élevé un peu plus de 2 ans sur lies. Bien que ce n’est pas une bombe
aromatique, il m’a séduit par l’harmonie de ses éléments. Il y a un charme qui s’opère peu à peu, entre ses fines notes de poire et de carambole, son côté subtilement salin, et une amertume très satinée, en finale. Il est surprenant dans la polyvalence des accords qu’il réussit au long du repas. C’est une édition unique, car le prochain millésime est déjà prévu différent. Il en reste très peu à la SAQ donc, je tenais à vous le signaler. Merci Isabelle! 😉