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Quelques tendances alimentaires et santé 2024

L’Expo Manger Santé et Vivre Vert, le plus grand rassemblement santé et saveurs au Québec depuis plus de 25 ans, dévoile son menu pour l’édition 2024, qui se tiendra au Palais des congrès de Montréal (27e édition) du 15 au 17 mars et au Centre des congrès de Québec (24e édition) les 20 et 21 avril. Au programme, plus de 300 d’exposants, conférences, dégustations et démos culinaires.

Voici quelques-unes des tendances et produits à découvrir à l’‘Expo Manger Santé et Vivre Vert.

Redécouvrir le tofu
L’une des protéines végétales les plus populaires, le tofu s’actualise. Tofu cajun, casserole de pâtes crémeuses au tofu, au kale et à la courge butternut. Venez apprendre à l’apprêter différemment pour découvrir les innombrables possibilités qu’offre cet incontournable de l’alimentation végétale.

Alimentation responsable
Penser plus loin que le bout de sa fourchette. Au-delà de ses bienfaits sur notre santé, l’alimentation végétale et l’achat local demeurent de puissants moyens de lutte contre les changements climatiques. Québec Bio lance l’initiative Les Sentiers du bio, un parcours balisé à même l’Expo grâce auquel les visiteurs repéreront les entreprises biologiques locales en un coup d’œil.

Couleur Café
En 2024, le café est sur toutes les lèvres. Apprentis baristas et connaisseurs prennent plaisir à explorer le large spectre d’arômes qu’offre cette boisson réconfortante. De nombreux torréfacteurs québécois seront de la fête, parmi lesquels Café William, principal importateur de café bio équitable au Canada. En collaboration avec Prana et Maple3, Café William présentera notamment des idées de recettes inusitées en démo culinaire.

Avides d’avoine
Après le lait d’avoine et le gruau frigo, place au dessert glacé, au lait d’avoine et même au… riz d’avoine. Décidément, la céréale protéinée la plus tendance n’a pas fini de nous étonner.

Nouveautés végétales
Exit les restrictions alimentaires. Grâce aux alternatives végétales, tous peuvent se rassembler à la même table, peu importe leurs allergies, intolérances alimentaires ou convictions. L’entreprise québécoise WOOP4, dont l’identité visuelle ne laisse personne indifférent, fera découvrir sa nouvelle gamme de poissons 100% végane et sans allergène, qui comporte 5 saveurs : Saumon fumé, saumon, thon, mahi-mahi, piranha tropical (oui-oui !).

À boire…

Thirsty Buddha soda cola à l’ancienne

Le soda Thirsty Buddha est fabriqué avec de l’inuline, une fibre prébiotique d’origine végétale provenant de la racine de chicorée, qui nourrissent et stimulent la croissance des bonnes bactéries dans notre système digestif pour un intestin sain.! Et avec seulement 2g de sucre, cette alternative à basse teneur en sucre est soda-licieuse! 

Better Soda Citron Lime

Le Better Soda Citron Lime de Rise Kombucha réinvente le soda pour en faire une boisson santé. Les ingrédients sont 100% naturels et on retrouve des fibres prébiotiques dans la recette pour un maximum de bienfaits pour le système digestif.

Mate Libre passion

Fait à partir des meilleurs ingrédients naturels et biologiques, cette infusion énergisante Passion aux saveurs tropicales nous transporte en été tout au long de l’année. Une énergie durable avec le tonus du café, la douceur du thé et l’euphorie du chocolat. 

Minero – Eau vitaminé Saine Limonade fraise rhubarbe

Cette eau vitaminée non-gazéifiée sans sucre & sans ingrédients artificiels offre des propriétés antioxydantes et des bienfaits métaboliques. Une gorgée ne suffira pas.

Citron Zéro de Mateina

Cette toute première boisson sans sucre de Mateina est une alliance ultime de fraîcheur, sans sucre ajouté. La vivacité du citron fusionne avec la subtilité du gingembre (sans son côté piquant) et le goût naturel de la plante de Yerba Maté. 

Boisson d’avoine barista

Cette boisson d’avoine produit une mousse crémeuse Elle est sans produits laitiers, sans OGM et sans sucre ajouté. Cette boisson végétalienne de qualité supérieure peut être consommées à tout moment de la journée, autant dans vos gruaux, vos smoothies que vos cafés!

Kiago, repas complet à boire

Créée par un couple passionné de nutrition, Kiago Nutrition offre des repas complets et santé à boire. Faits d’ingrédients naturels simplement déshydratés et réduits en poudre, les repas à boire contiennent tous les nutriments nécessaires pour remplacer un repas complet. 

Aloe Vera jus

Ce jus pur de source biologique ne contient ni sucre, ni glycérine. L’aloe vera est riche en acides aminés, en enzymes digestifs, en minéraux et vitamines. L’aloe vera sous forme de jus est davantage indiqué aux personnes souffrant de problèmes intestinaux. Le jus d’aloe vera Land Art offre un apport supérieur en polysaccharides, principes actifs aux pouvoirs antioxydants et revitalisants. 

Collation ou déjeuner?

Sour Cran Patience  Saveur de melon d’eau de Framboise  ou de pèche

Envie d’une collation santé qui vous fait plonger dans les grâces de l’été en une bouchée? On a la solution qu’il vous faut! Doux, acidulés et fruités, Patience Fruit & Co vous présente ses bonbons à la framboise surette de la gamme SourCran. Inspirés des jujubes traditionnels, nos bonbons à base de fruits revisitent la collation sucrée, façon santé! Avec seulement 8g de sucre par portion de 60g, vous profitez d’une douceur bien méritée, en toute liberté.

Wise Framboises vrais fruits séchés à froid

Ajoutez du goût, de la couleur et du croustillant à vos desserts, yogourts, céréales, oatmeal, salades, tartares. À intégrer dans vos breuvages, tels que cocktails, smoothies et tisanes ou tout simplement comme collation. Le fruit séché à froid aura tendance à absorber le liquide dans lequel il se trouve, que ce soit une boisson ou préparation culinaire, tel qu’un mélange à muffin.

Granola sans grains nature La Fourmi

Entrez dans l’univers de Nutbrown, où les granolas sans gluten sont réinventés avec une touche délicieusement adaptée au régime cétogène. Proposant un mélange séduisant de noix et de graines grillées, cette gamme de cinq granolas distincts, principalement végans, comprend maintenant des options parfaites pour le régime cétogène. 

Produits d’hygiène…

Pastilles de nettoyant pour planchers The Unscented Company

Ces pastilles pour sols 98 % naturelles sont assurément un moyen exceptionnellement respectueux de l’environnement pour nettoyer en profondeur tous vos sols. Grâce aux sachets hydrosolubles, vous n’avez même pas besoin de les déballer. De plus, vous ne devez pas non plus les mesurer. Il suffit de déposer une pastille dans 3 L d’eau chaude et de la regarder se dissoudre rapidement pour obtenir le seau parfait! Le tout dans un emballage pratique en carton recyclable. 

Dentifrice en pastilles  Tanitabs

Dites adieu à votre tube en plastique et à la pâte à dent classique avec un abonnement à nos pastilles de dentifrice naturellement blanchissantes. TANITABS est formulé avec des extraits de minéraux et de plantes dont l’efficacité est prouvée. Pour un nettoyage profond, une fraîcheur durable et des dents moins sensibles à chaque brossage.

INFOS | L’Expo Manger Santé et Vivre Vert.
au Palais des congrès de Montréal (27e édition) du 15 au 17 mars.
au Centre des congrès de Québec (24e édition) les 20 et 21 avril.
https://expomangersante.com

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