Mercredi, 4 août 2021
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    Cannonau di Sardegna Riserva

    Cannonau di Sardegna Riserva
    Sella & Mosca, DOP Cannonau di Sardegna (Italie) 2018

    Code SAQ : 425488 • 18$

    J’ai revisité, avec beaucoup de plaisir, ce rouge à base de grenache noir, cultivé sur cette île si unique de la Méditerranée. Rien de trop exubérant, mais tous les petits détails sont réussis. J’aime son nez particulier, avec ses arômes floraux, de pierre mouillée, et de fruits noirs. La bouche est souple et tendre, mais avec une petite touche sauvage. On se régale de ses accents de figue séchée, de réglisse noire, et d’un certain boisé. Belle longueur, en prime. Un compagnon de choix pour les rôtis, les champignons, et le ragoût de boulettes.

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